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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于糖蒜怎么腌制这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、大蒜腌制中的糖和醋的比例是4:5 。
2、用糖腌制大蒜的步骤
3、(1)材料：大蒜、砂糖、米醋(腌制酱用)或白醋(腌制白用) 。
4、(2)选嫩一点的紫蒜 ， 白蒜也行 ， 紫蒜最好 。
5、(3)剥去外层的老皮，切下一个蒜柄，切掉基部脏的部分，清洗干净 。
6、(4)淡盐水浸泡24小时以上 ， 中间换水两三次 。
7、(5)浸泡大蒜，头朝下控制水分 。
8、(6)将整个代码放入玻璃密封瓶或瓦罐中 。瓶子里会有很多空间 。用碎蒜瓣填进去，也要去皮 。
9、(7)加入砂糖 ， 大概一个大蒜头，一勺糖 。
10、(8)倒入米醋，不要加蒜就好(也可以加一点盐 ， 也可以不加 ， 没多大区别) 。
11、(9)想吃白的，用白醋(当然是酿造白醋) 。
12、(10)密封储存 ， 不要摇晃 ， 让糖自己慢慢融化 。三到四周就可以吃了！
【糖蒜怎么腌制 糖蒜腌制了两年还能吃吗】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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